Potatisbullar är en svensk klassiker som passar perfekt till vardagsmiddagen men kan även lyxas till för att serveras som mindre förrätter. Dessa krispiga och smakrika bullar är lätta att göra och kan enkelt anpassas för att imponera på gästerna. Oavsett om de serveras med klassisk lingonsylt eller med en lyxig topping är potatisbullar alltid ett uppskattat inslag.
Ingredienser
4 dl potatismos (gärna överblivet från dagen innan)
1 ägg
1 dl vetemjöl
Salt och peppar efter smak
Smör eller olja för stekning
Steg för steg till perfekta potatisbullar
Förbered smeten Blanda potatismos med ägg och mjöl i en stor skål. Smaka av med salt och peppar tills du har en smet som är enkel att arbeta med.
Forma bullarna Dela smeten i mindre bitar och forma dem till bullar. För en lyxigare känsla kan du göra dem mindre om de ska serveras som förrätt.
Stek gyllene Hetta upp en stekpanna på medelhög värme med smör eller olja. Stek potatisbullarna i några minuter på varje sida tills de blir gyllene och krispiga.
Servera på olika sätt Till vardags är potatisbullarna fantastiska med lingonsylt och rårivna morötter. För en lyxigare förrätt, toppa med crème fraiche, löjrom och finhackad rödlök, eller varför inte en klick smetana och färsk dill?
Tips för variation och lyx
Smaksätt med örter: Gräslök, dill eller persilja i smeten ger en fräsch twist.
Tunna och krispiga: Platta till bullarna för en tunnare och krispigare textur.
Gör det elegant: Använd en sprits för att få fina små runda potatisbullar till förrätt, och toppa med lyxiga tillbehör som löjrom.
Oavsett hur du väljer att servera dem, är potatisbullar en fantastisk rätt som kan anpassas efter tillfället. Från enkel vardagsmiddag till eleganta små förrätter – hemmagjorda potatisbullar är alltid rätt!
