Krämig polenta, smörstekt savojkål och en mustig linsgryta – det här är Siri Barjes mest älskade vardagsrätt just nu. Enkel, snäll mot plånboken och ändå så lyxigt god. Receptet sprids snabbt, och det är lätt att förstå varför!
Recept〰️Ostig polenta, linsgryta och smörad kål! För fyra personer 1,5 dl polenta 3 dl mjölk 6-7 dl vatten 50 g smör 50 g lagrad ost, riven 2 dl linser 2 schalottenlökar, finhackade 2 morötter, finhackade 5 vitlöksklyftor, finhackade 25 g smör 1 tsk tomatpuré 1 liter grönsaksbuljong Salt 1/2 huvud savojkål, plockade blad, ta bort bladnerven 25 g smör Salt 1. Koka upp vatten och mjölk och vispa ned polenta, sänk värmen och låt puttra i ca 40 min, rör om då och då. 2. Stek schalottenlök, morot och vitlök i smör till mjuk, ha i tomatpuré och stek i 2 min till. Salta. 3. Häll på linser och buljong och låt småkoka i ca 15-20 min eller tills linserna är mjuka. 4. Koka savojkålen 1 min i kokande vattnen och häll av. Stek den sedan snabbt i smöret, salta. 5. Vänd ned smör och ost i polentan. 6. Servera linserna, polentan och kålen med svartpeppar på! Puss
