Hem Lättlagat Veckans klassiker: Mat-Tinas fläsk med underbar sås

Veckans klassiker: Mat-Tinas fläsk med underbar sås

av Redaktionen

Fläsk med löksås är en riktig svensk husmansklassiker. Det knapriga fläsket och den krämiga löksåsen skapar en perfekt balans av sälta och sötma. Löksåsen är både enkel att göra och smakrik, och tillsammans med kokt potatis blir det en riktig favorit på middagsbordet.

Det här behöver du:

  • 400 g rimmat sidfläsk
  • 2 gula lökar
  • 2 msk smör
  • 2 msk vetemjöl
  • 4 dl mjölk
  • 1 dl vispgrädde
  • Salt och peppar
  • Eventuellt en skvätt soja för färg och extra smak

Så här gör du:

  1. Stek fläsket: Skiva fläsket och stek det i en torr panna tills det är gyllenbrunt och knaprigt. Låt rinna av på hushållspapper.
  2. Gör löksåsen: Skala och hacka löken. Fräs den i smör på medelvärme tills den blir mjuk och gyllene, utan att den får färg. Strö över vetemjöl och rör om.
  3. Späd såsen: Tillsätt mjölk och vispgrädde under omrörning och låt sjuda i cirka 10 minuter tills såsen är tjock och krämig. Smaka av med salt, peppar och eventuell soja.
  4. Servera: Lägg upp det knaperstekta fläsket och servera med löksåsen och nykokt potatis. En enkel grönsallad passar bra till för lite fräschör.

Njut av denna klassiska rätt som bjuder på både nostalgisk smak och värmande husmanskost​.

Facebook Kommentarer

Du kanske också gillar

Skriv en kommentar