fbpx
Hem Bakning Tre recept med kanel

Tre recept med kanel

av Redaktionen

Kanel är en krydda som älskas av människor i hela världen. I Sverige har vi blivit något av experter på att använda kanel i bakverk, medan man i Mellanöstern och länderna kring Medelhavet oftast använder kryddan i kötträtter. I Indien är det vanligt med kanel i drycker och i Kina är kryddan en viktig ingrediens i blandningen som kallas Five Spice Powder. I vårt land är kanelbullen ett omåttligt populärt bakverk, men vill du variera dig så finns det en rad andra godsaker där kanel är huvudingrediensen.

Kanelkakor – det här behöver du:

  • 1 msk kanel
  • 125 g smör
  • 4 dl vetemjöl
  • 1,5 dl socker
  • 0,5 tsk hjorthornssalt
  • 1 ägg
  • 25 sötmandlar

Så här gör du:

  • Blanda kanel, socker, hjorthornssalt och mjöl.
  • Skålla, skala, hacka och tillsätt mandeln.
  • Smula in smöret i blandningen. Använd fingertopparna.
  • Arbeta ihop din deg.
  • Låt degen svalna i ca 30 minuter.
  • Kavla ut degen på ett mjölat bakbord.
  • Skär degen i fyrkanter på 3 x 3 cm.
  • Lägg kakorna på bakpapper på en plåt.
  • Grädda i ugnens mitt.
  • Låt kanelkakorna kallna helt innan du lägger ner dem i kakburken.

Kaneltoast – det här behöver du:

  • 1 tsk kanel
  • 2 msk socker
  • 4 skivor dagsgammalt vitt bröd
  • 1 msk margarin

Så här gör du:

  • Sätt på ugnen (ca 225 grader).
  • Bred margarinet på brödskivorna.
  • Blanda kanel och socker. Strö blandningen över skivorna.
  • Lägg brödskivorna på bakpapper på en plåt. Ställ in plåten i ugnens övre del.
  • Låt brödet rostas så det får en vacker ljusbrun nyans.
  • Servera genast. Kaneltoast passar utmärkt ihop med jordgubbssoppa eller krusbärskräm.

Kaneltårta med frukt – det här behöver du:

  • 1 msk kanel
  • 150 g smör
  • 1 ägg
  • 150 g socker
  • 3 dl vetemjöl
  • 2,5 dl vispgrädde
  • 1 banan
  • Jordgubbar

Så här gör du:

  • Sätt på ugnen (200 grader).
  • Rör sockret och smöret pösigt och vitt.
  • Tillsätt ägget.
  • Rör ner kanel och mjöl.
  • Ta fram ett bakplåtspapper. Rita upp 4 rundlar på pappret (de ska vara ungefär så stora som en desserttallrik).
  • Lägg bakplåtspappret på plåten.
  • Bred ut smeten i rundlarna.
  • Grädda bottnarna.
  • Låt bottnarna svalna något på plåten innan du för över dem till ett bakgaller för att kallna helt.
  • Vispa grädden hårt.
  • Lägg ihop bottnarna med grädden emellan.
  • Lägg ett tunt lager grädde på tårtans tak.
  • Skiva bananen.
  • Lägg på bananskivorna och jordgubbarna i toppen.
Facebook Kommentarer

Du kanske också gillar

Skriv en kommentar