Fermentering är ett fantastiskt sätt att bevara skörden för resten av året, men visste du att det också är ett sätt att förädla …
Kategori:
Råvaror
Bakpulver är en nödvändig ingrediens i de flesta bakverk. Det ger bröd, kakor och muffins en lätt och fluffig konsistens. Ändå har bakpulver …
Potatis är gott och användbart. Till midsommar är det en delikatess att äta färskpotatis, men det går att få tag på hyfsad potatis …
När du lagar mat är det bra att ha koll på de fem grundsmakerna salt, sött, surt, beskt och umami. De fyra första …
Sötman är en grundläggande smakprofil som berikar vår mat och dryck. Men med ökad medvetenhet om hälsa och välbefinnande har intresset för naturliga …
Rabarber är ljuvligt söt-syrligt och har du rabarber i trädgården är det dags att skörda nu. Det går också att köpa rabarber i …
Hasselbackspotatis är en riktig klassiker – men med ett enkelt tillskott förvandlas den till något ännu godare. Den här versionen är allt annat …
Korn är ett av de allra mest klassiska och tåliga sädesslagen i Sverige, perfekt anpassat för att odlas även i de norra delarna …
Pappershattar, glada snapsvisor och ljuvlig dilldoft är en självklarhet i augusti, men visste du att kräftan en gång i tiden var rykande het …
Grillad halloumi är ljuvlig att ha i hamburgerbröd. Anledningen till att halloumi går bra att grilla är att osten har en så hög …