Hasselbackspotatis är en riktig klassiker – men med ett enkelt tillskott förvandlas den till något ännu godare. Den här versionen är allt annat än vanlig: fylld med bacon och penslad med ett doftande vitlökssmör som gör varje tugga till en smakexplosion. Perfekt till helgmiddagen, grilltallriken eller som en showstopper på buffén.
Ingredienser (4 portioner):
– 8 fasta potatisar
– 280 g bacon
– 50 g smör
– 3 vitlöksklyftor
– 1 tsk paprikapulver
– 0,5 tsk salt
– 1 tsk grovmalen svartpeppar
Gör så här:
- Smält smöret och rör ner pressad vitlök, paprikapulver, salt och svartpeppar. Ställ åt sidan.
- Skala potatisarna. Lägg dem mellan två ätpinnar eller grillpinnar på en skärbräda och skär täta snitt – men inte helt igenom.
- Skär baconet i bitar och tryck ner dem mellan potatisskivorna.
- Lägg potatisarna i en smord ugnsform och pensla generöst med det kryddiga vitlökssmöret.
- Täck formen med folie och baka i 200 grader i ca 50 minuter.
- Ta bort folien och kör ytterligare 10 minuter för att få fin yta.
Maxad potatis med minimal insats
Det här är det lilla extra som gör stor skillnad. Krispigt bacon, doftande vitlök och potatis som smälter i munnen – det är svårt att inte bli förälskad. Bjud som tillbehör eller låt dem ta huvudrollen på tallriken. Hur du än serverar dem: de kommer att ta plats.
