Visste du att den vanliga lilla roten i din matbutik döljer uråldriga krafter som kan lindra allt från envisa förkylningar till jobbigt illamående? Upptäck hemligheterna bakom världens kanske mest älskade medicinalväxt, lär dig göra den perfekta hälsoshoten och ta reda på vad forskningen faktiskt säger.
En krydda med uråldriga anor
Ingefära är verkligen en av världens mest älskade kryddor, men den är också en helt makalös medicinalväxt. Inom den asiatiska medicinen har den haft en självklar plats i flera årtusenden. Särskilt inom den indiska, ayurvediska traditionen har den hyllats som ett riktigt universalmedel mot allt från envisa förkylningar och bultande migrän till tråkiga magbesvär som illamående och förstoppning. Redan under antiken hittade denna fascinerande växt hela vägen till Europa, och på 1200-talet började den sprida sin ljuvliga doft även här i Skandinavien.
Därför mår kroppen så bra av ingefära
Under de senaste årtiondena har vetenskapen börjat kika närmare på vad det egentligen är som gör ingefäran så populär ur ett hälsoperspektiv. Det har visat sig att den bär på ämnen med både antiinflammatoriska och blodförtunnande egenskaper. Intressant nog påminner vissa av dessa ämnen starkt om acetylsalicylsyra, alltså samma smärtstillande komponent som återfinns i vanliga huvudvärkstabletter. Detta har skapat ett stort intresse för att använda roten som lindring vid ledbesvär som artros och reumatism, något som blivit otroligt populärt idag. Dessutom är det en riktig räddare i nöden vid olika typer av illamående, vare sig det handlar om en gungig båtresa eller en graviditet. Många upplever också att magen mår mycket bättre och att problem som uppkördhet och gaser minskar avsevärt när magsmältningen får lite extra hjälp på traven.
Lindrar förkylning och reglerar temperaturen
Något som är ganska spännande med ingefära är hur den påverkar kroppens temperatur. Den hjälper faktiskt till att vidga ytliga blodkärl och ökar svettningen, vilket lustigt nog bidrar till att kyla ner kroppen. Detta är med stor sannolikhet en anledning till att det är en så älskad krydda i tropiska klimat. Samtidigt sprider sig ofta en härlig värme i kroppen när man nyss har ätit eller druckit något med ingefära i. Detta kan vara ett tecken på att ämnesomsättningen får sig en liten knuff, vilket en del djurstudier antyder skulle kunna underlätta vid viktnedgång.
När förkylningstiderna slår till är ingefära dessutom en underbar huskur. Eftersom den, likt många andra heta kryddor, stimulerar salivproduktionen, upplevs den ofta som underbart len och skön för en irriterad och hostig hals. Forskning tittar även på spännande framtida användningsområden, som att den eventuellt skulle kunna förbättra blodsockerkontrollen och insulinkänsligheten vid typ 2-diabetes.
Gör ditt eget goda ingefärste
Ett värmande te är den perfekta drycken när man känner sig lite frusen eller ruggig i halsen.
Du behöver:
- 3 till 5 skivor rå ingefära
- 3 dl kokande vatten
- Eventuellt lite honung för sötma
Gör så här:
- Tvätta och skiva roten. Skalet kan absolut sitta kvar, där sitter mycket smak. Lägg skivorna i en stor tekopp.
- Häll över det varma, kokande vattnet.
- Lägg ett litet fat eller lock över koppen och låt alltsammans dra i 10 till 15 minuter.
- Plocka ur skivorna, rör ner en liten tesked honung om du gillar sötma, och njut av drycken medan den fortfarande är varm.
Recept på en uppfriskande ingefärsshot
Att starta morgonen med en ingefärsshot ger en härlig och uppfriskande rivstart på dagen.
Du behöver:
- 200 till 300 gram färsk ingefära
- 1 liter friskt vatten
- En halv deciliter flytande honung
- Saften från 2 citroner
Gör så här:
- Skölj och borsta ingefäran noga under vatten, och riv den sedan grovt på ett rivjärn.
- Lägg det rivna i en kastrull och slå över vattnet.
- Värm vätskan försiktigt under omrörning i cirka 20 minuter. Tänk på att temperaturen inte får överstiga 60 grader. Det får alltså inte börja koka.
- Dra kastrullen från plattan och låt det svalna en aning innan du blandar i honung och pressad citronsaft.
- När drycken har svalnat ner helt är det dags att sila bort ingefärsbitarna och hälla upp din fina, gula shot på en glasflaska. Förvara flaskan i kylskåpet, där håller sig drycken fräsch i ungefär en till två veckor.
Vad säger egentligen forskningen
Det vetenskapen har allra starkast bevis för är att ingefära är riktigt bra på att lindra illamående vid graviditet samt vid kemoterapi mot cancer, då som ett smart komplement till den ordinarie behandlingen. När det gäller åksjuka pekar resultaten åt lite olika håll, men flertalet studier bekräftar att roten fungerar betydligt bättre än placebo, och i vissa fall precis lika bra som traditionella åksjuketabletter.
Gällande ledvärk är experterna lite mer försiktiga och menar att effekten är ganska blygsam. Däremot finns det spännande indikationer från andra studier på att man kan få en viss lindring av muskelvärk och träningsvärk efter att man har ansträngt kroppen fysiskt.
Biverkningar att ha koll på
Att njuta av ingefära som en vanlig krydda i mat och dryck anses vara mycket säkert och hälsosamt. Skulle man däremot välja att ta koncentrerade kosttillskott kan en del personer uppleva lindriga magbesvär som gaser eller lättare magknip. Ett bra sätt att slippa detta är att alltid ta sina tillskott i samband med en ordentlig måltid.
Eftersom växten kan ha blodförtunnande effekter är det viktigt att undvika stora mängder ingefära om man redan äter blodförtunnande mediciner. Det är också bra att veta att produktionen av galla kan öka, vilket gör att personer som lider av gallstensbesvär bör vara lite extra observanta.
