Älskar du också kaffe? Vad passar då bättre än en god kaffedrink på maten. Det blir en härlig kombination av dessert, drink och kaffe i ett. En av de mest kända kaffedrinkarna är ”Irish coffee”. Den innehåller varmt kaffe, whiskey, socker och vispgrädde. Det sägs att drinken uppfanns på 1940-talet av köksmästare Joseph Sheridan på en irländsk flygplats, där den serverades för att värma upp frusna passagerare. Namnet tros komma av att Joseph Sheridan på frågan om det serverades brasilianskt kaffe, svarade ”No, it is Irish coffee”. För den inbitne Irish coffee-drickaren ska även whiskyn i drinken vara irländsk.
En annan gammal klassiker är ”hot shot”, som kanske snarare är en shot än en drink. Den är gjord på Galliano, bryggkaffe och vispad grädde. Gör man drinken försiktigt kan man få snygga lager som inte blandas med varandra.
För den som vill ha en alkoholfri kaffedrink är kaffe dalgona ett läckert alternativ. Den går att göra både kall och varm och består av mjölk och kaffeskum.
Irish coffee
En irish coffee är en perfekt avslutning på middagen. Servera gärna drinken i ett högt värmetåligt glas med en hög sked och sugrör.
Du behöver:
- 3 cl whiskey
- 2 dl nybryggt kaffe
- 1 tsk brunt farinsocker (går att byta ut mot strösocker)
- Lättvispad grädde
Gör så här:
- Brygg kaffet.
- Häll whiskyn i glaset och häll sedan över kaffet.
- Tillsätt sockret och rör så att sockret löser sig.
- Vispa grädden lätt. Det behövs ungefär 4 msk grädde till en drink.
- Slå på grädden försiktigt så att den inte blandas med resten, utan ligger kvar på toppen.
Servera direkt.
Varm kaffe dalgona
Kaffe dalgona görs på snabbkaffe, socker, vatten och mjölk. Använd gärna en elvisp för att få till kaffeskummet.
Du behöver:
- 2 dl mjölk
- 2 msk snabbkaffepulver
- 2 msk strösocker
- 2 msk kokande vatten
Gör så här:
- Värm mjölken.
- Koka upp vattnet och blanda det sedan med kaffepulver och socker. Vispa med en elvisp till ett fluffigt skum.
- Häll upp den varma mjölken i ett glas.
- Skeda över kaffeskummet på toppen.
Om du vill ha en extra fin och god drink kan du pudra över lite kanel, kaffe- eller kakaopulver på drycken.
Hot shot
Hot shot är en god och enkel kaffedryck som slungar dig tillbaka till 80-talet.
Du behöver:
- 2 cl Galliano
- 2 cl nybryggt kaffe
- 2 cl lättvispad grädde
Gör så här:
- Häll Galliano i botten av ett glas som rymmer minst 6 cl.
- Luta glaset och häll försiktigt i kaffet, så att skikten inte blandas.
- Ta en kaffesked och låt grädden rinna försiktigt på skeden ner i glaset.
Prova gärna att toppa glaset med riven choklad.
