En hälsosam och näringsrik frukost är en viktig del av en balanserad kost och en aktiv livsstil. Trots den hektiska vardagen är det viktigt att inte kompromissa med kvaliteten på vår frukost. Här är några goda, snabblagade och näringsrika frukostalternativ, inklusive det populära konceptet ”overnight oats,” som ger dig den energi du behöver för att starta dagen på rätt sätt.
Havregrynsgröt med Bär och Nötter
Havregrynsgröt är en klassiker när det kommer till näringsrik frukost. Det är rikt på fiber och långsamma kolhydrater som ger dig en långvarig mättnadskänsla. För att göra det ännu mer näringsrikt, toppa din gröt med färska bär som blåbär eller hallon, samt en handfull nötter som mandlar eller valnötter. Bären ger antioxidanter och nötterna ger en extra dos hälsosamma fetter och proteiner.
Yogurt med Müsli och Frukt
En kopp naturell yoghurt är en utmärkt proteinkälla och innehåller även probiotika som främjar en hälsosam mag- och tarmflora. Blanda i en portion müsli med nötter och frön för extra crunch och fibrer. Toppa sedan med skivad frukt som banan, äpple eller kiwi för att få i dig en variation av vitaminer och mineraler.
Äggmacka med Avokado
Ägg är en utmärkt källa till protein och viktiga näringsämnen. För en snabb frukost, koka ett ägg och lägg det på en skiva fullkornsbröd. Toppa med skivad avokado och lite kryddor som peppar och paprika. Avokadon bidrar med hälsosamma fetter som håller dig mätt och energifylld.
Smoothie med Grönsaker och Frukt
En grönsakssmoothie är ett utmärkt sätt att få i sig en mängd näringsämnen på en gång. Mixa ihop spenat, gurka, selleri med lite frukt som exempelvis ananas, mango eller bär. Tillsätt en sked chiafrön eller linfrön för extra fiber och omega-3 fetter. Smoothien är snabb att förbereda och enkelt att ta med på vägen.
Rostad Fullkornsbröd med Kalkon och Grönsaker
Ett rostat fullkornsbröd med kalkon och grönsaker är en balanserad frukost med både proteiner och fibrer. Lägg några skivor kalkon på en rostad brödskiva och toppa med skivad tomat, gurka och salladsblad. En klick senap eller hummus ger extra smak och nyttighet.
Näringsrika och lätta Overnight Oats för en smidig morgon
För de som alltid är på språng kan det vara svårt att hitta tid för att förbereda en näringsrik frukost på morgonen. Men med konceptet ”overnight oats” (över natten-havregrynsgröt) kan du enkelt förbereda en hälsosam frukost i förväg. Här är några kreativa och näringsrika overnight oats-recept som ger dig en smidig start på dagen.
Klassisk Overnight Oats med Frukt och Nötter
Det här är en enkel men älskad variant av overnight oats. Blanda 1 dl havregryn med 1 dl mjölk (valfri typ, t.ex. mandel- eller havremjölk), och tillsätt en nypa kanel och vaniljextrakt för smak. Lägg till tärnad frukt som äpple eller banan och en näve hackade nötter som valnötter eller mandlar. Rör om väl och låt stå i kylskåpet över natten. På morgonen kommer du att ha en krämig och näringsrik frukost redo att ätas.
Overnight Oats – Choklad- och Jordnötssmör
För de dagar när du vill ha något extra gott, prova att göra choklad- och jordnötssmör overnight oats. Blanda 1 dl havregryn med 1 dl chokladmjölk och tillsätt en matsked jordnötssmör. Lägg även till en tesked kakao och en nypa salt för att förstärka smakerna. Låt det stå i kylskåpet över natten och på morgonen kommer du att ha en lyxig frukost med en touch av choklad och jordnötssmör.
Overnight Oats – Bärig Parfait
Denna variant ger dig en färgglad och smakrik frukost. Börja med att blanda 1 dl havregryn med 1 dl yoghurt (välj gärna en med låg fetthalt). Lägg ett lager av detta i ett glas och toppa med färska bär som jordgubbar, blåbär och hallon. Upprepa lagren tills glaset är fullt. Ställ det i kylskåpet över natten och njut av en frukost som liknar en härlig parfait.
Overnight Oats – Kokos och Mango Dröm
Om du längtar efter tropiska smaker kan du prova denna variant. Blanda 1 dl havregryn med 1 dl kokosmjölk och tillsätt en tesked honung för sötma. Lägg till tärnad mango och lite riven kokos. Låt det stå i kylskåpet över natten och vakna upp till en frukost som tar dig till en strand i solen.
