Den klassiska kladdkakan är en favorit hos många, men ibland kan det vara roligt att experimentera med andra smaker för att variera smakupplevelsen. Om du letar efter något nytt att baka som fortfarande har en härlig sötma och är sådär gott kladdig, så är ”blondie” ett utmärkt alternativ.
Blondies är en variant av den klassiska kladdkakan, men istället för kakao innehåller de vanligtvis brunt socker, smör och en annan typ av smakkomponent, till exempel nötter, karamell eller vit choklad. Denna mjuka, sega och smakrika kaka är enkelt att göra och kommer garanterat att bli en favorit för hela familjen.
Ingredienser
150 g smör
2 dl brunt socker
2 ägg
1 tsk vaniljpulver
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
En nypa salt
100 g vit choklad, hackad
1 dl valnötter, grovhackade (eller annan nöt du föredrar)
Gör så här
Sätt ugnen på 175°C och klä en fyrkantig bakform (cirka 20×20 cm) med bakpapper.
Smält smöret i en kastrull på låg värme. När det har smält, tillsätt det bruna sockret och rör om tills det har blandats väl. Ta bort kastrullen från värmen och låt svalna något.
Vispa äggen lätt i en separat skål och tillsätt dem sedan till smörblandningen tillsammans med vaniljextraktet. Blanda väl.
I en annan skål, blanda vetemjöl, bakpulver och salt. Tillsätt den torra blandningen i smör- och äggblandningen och rör om till en jämn smet.
Vänd försiktigt ner den hackade vita chokladen och valnötterna i smeten.
Häll smeten i den förberedda bakformen och jämna till ytan med en spatel.
Grädda i ugnen i cirka 20-25 minuter, tills blondien har fått en fin gyllene färg och är genomgräddad i mitten. Var försiktig så att du inte övergräddar den, då den ska vara lite kladdig i konsistensen.
Låt blondien svalna i formen innan du skär den i rutor och serverar den.
Denna ljuvliga blondie är ett fantastiskt alternativ till den klassiska chokladkakan och är perfekt för alla som älskar en smakrik och härligt kladdig kaka. Dess unika smak och konsistens kommer att överraska och imponera på dina gäster vid fikat eller närhelst du vill njuta av något sött.
Tips: Du kan till exempel lägga till torkade frukter, kola eller andra goda ingredienser som du gillar. Med denna enkla och flexibla grundrecept kan du låta din kreativitet flöda i köket.
Så nästa gång du känner dig sugen på att baka något sött men vill prova något annat än chokladkaka, ge blondien en chans. Du kommer inte att ångra dig!
