Underbar jordgubbssorbet på en kvart

När solen skiner och sötsuget smyger sig på finns det inget bättre än en svalkande dessert som smakar ren sommar.

Den här uppfriskande och helt mjölkfria jordgubbssorbeten trollas ihop på en kvart och kräver inte ens en glassmaskin. Med en ljuvlig sötma från mogna bär och en elegant hint av fläderblom och lime, blir det här garanterat en ny favorit.

Det är den perfekta räddaren i nöden när gäster dyker upp oannonserat, eller när du bara vill unna dig något exceptionellt gott utan krångel i köket.

Tidsåtgång och portioner

Förberedelsetid: 5 minuter Tillagningstid: 10 minuter Total tid: 15 minuter Portioner: 4 portioner

Ingredienser

Till sorbeten:

• 500 g mogna och frysta jordgubbar
• 2 msk honung
• 2 msk koncentrerad fläderblomssaft
• 1 lime (pressad saft)

Till servering:

• 100 g färska jordgubbar
• 1 lime (tunt skivad)

Gör så här

1. Lägg de frysta jordgubbarna i en matberedare eller en kraftfull blender.
2. Tillsätt honung, koncentrerad fläderblomssaft och den nypressade limesaften.
3. Mixa allting i ett par minuter tills konsistensen blir härligt krämig och slät. Glöm inte att stanna maskinen ett par gånger för att skrapa ner ingredienserna från kanterna, så att allting blandas ordentligt.
4. Smaka av sorbeten och se om det behövs lite mer sötma eller syra.
5. Skeda upp den kalla sorbeten i vackra skålar eller glas.
6. Halvera de färska jordgubbarna och toppa varje portion tillsammans med en tunn skiva lime.
7. Servera omedelbart och njut av den friska smaken!