fbpx
Hem Snacks Rolig mandelmassagodis

Rolig mandelmassagodis

av Redaktionen

Mandelmassa förväxlas ofta med marsipan, men det finns en viktig skillnad. Marsipan görs endast på mandel och socker medan mandelmassa oftast är en kombination av mandel, socker och plommon- eller aprikoskärnor. Mandelmassans konsistens gör den perfekt för godistillverkning, och du kan enkelt skapa allt ifrån grisar och flugsvampar till brinnande ljus med din hemmagjorda massa.

Enkelt grundrecept på mandelmassa:

  • 150 g sötmandel
  • 50 g aprikoskärnor
  • 2 – 3 bittermandlar
  • 1 äggvita
  • 2,5 dl florsocker

Så här gör du din mandelmassa:

  • Skålla och skala samtliga mandlar och låt dem sedan att torka på ett hushållspapper.
  • Mixa mandlar och aprikoskärnor i en matberedare.
  • Tillsätt äggvita och florsocker.
  • Arbeta samman alla ingredienser tills massan är helt slät. 
  • Om massan känns för fuktig kan du tillsätta mer florsocker. Om den är för torr kan du droppa i lite vatten.

Det här behöver du för att göra mandelmassagodis:

  • Din hemmagjorda mandelmassa (se ovan) eller ett paket köpt mandelmassa.
  • Några skalade mandlar att sätta i godisbitarna.
  • 200 g mörk blockchoklad
  • Karamellfärg (röd och gul)
  • 1 liten vattenfärgpensel
  • 1 pepparkaksform (stjärna)

Så här gör du din mandelmassagodis:

  • Riv all mandelmassa på grövsta sidan av rivjärnet. Tänk på att akta fingrarna!
  • Lägg en del av den rivna massan i en skål och droppa i lite gul karamellfärg. Knåda så färgen blandar sig med massan.
  • Lägg den färgade mandelmassan i en bit folie.
  • När du är klar med färgningen ska den största biten riven mandelmassa fortfarande vara ofärgad.
  • Smält blockchokladen i en djup tallrik över en liten kastrull med sjudande vatten.
  • Nu är du redo att börja skapa dina godisbitar!

Grisar

  • Rulla några ägg av den ofärgade massan. Forma till trynen med två hål längst fram. 
  • Gör hål för ögon och öron.
  • Stick i två hela mandlar till öron.
  • Tryck in två pyttesmå mandelbitar till ögon.
  • Doppa halva grisarna i blockchoklad.
  • Låt grisarna stelna på en bit folie i kylskåpet.

Flugsvampar

  • Använd den ofärgade massan till att forma svamparna.
  • Måla hattarna röda med pensel och karamellfärg. Glöm inte att lämna kvar små omålade prickar på varje hatt!

Ljus:

  • Kavla ut din gulfärgade massa (ca 05, cm tjock).
  • Använd ditt pepparkaksmått till att ta ut stjärnor.
  • Rulla ljus av den ofärgade massan.
  • Stick ner ljusen i de stjärnformade ljusstakarna.
  • Stick ner en mandelbit som veke i varje ljus.
Facebook Kommentarer

Du kanske också gillar

Skriv en kommentar