Nya kaffebluffen avslöjad – och den är värre än någon trodde

Kaffepriset har rusat i svenska butiker, men ett nytt oberoende test visar att det långt ifrån alltid är kvaliteten som följer med prislappen. Tvärtom avslöjas stora skillnader mellan välkända märken och lågprisalternativ, där konsumenter i många fall betalar betydligt mer utan att få bättre smak eller tydligare kvalitet tillbaka.

Stora prisskillnader – men smaken hänger inte med

Ett omfattande test från Testfakta visar att skillnaderna i smak mellan olika sorters bryggkaffe är stora, samtidigt som priset ofta ger en missvisande bild av kvaliteten. Vissa billigare kaffesorter presterar överraskande bra i smaktestet, medan dyrare alternativ hamnar i mitten eller längre ner, trots sitt högre pris.

Lågpriskaffe i botten – men med undantag

Flera lågpriskaffen hamnar i botten av smakrankningen och beskrivs som sura, sträva och obalanserade med kort eller obehaglig eftersmak. Testpanelen identifierar tydliga drag av Robustabönor i dessa produkter, vilket ger en råare och mer bitter smak. Samtidigt sticker ett lågprisalternativ ut genom att prestera betydligt bättre än väntat, vilket visar att lågt pris inte automatiskt betyder låg kvalitet.

Dyrast vinner – men inte med stor marginal

Testets vinnare är ett av de dyrare kaffesorterna, som får höga betyg för arom, balans och lång eftersmak. Även två andra etablerade märken placerar sig högt, men skillnaden mellan topp och mellanskikt är mindre än många konsumenter sannolikt tror. Det innebär att ett betydligt billigare kaffe i praktiken kan ge nästan samma smakupplevelse.

Akrylamid – stora skillnader mellan märken

Utöver smak har testet även analyserat halterna av akrylamid, ett ämne som bildas vid rostning och som länge varit omdiskuterat ur hälsosynpunkt. Samtliga testade kaffesorter ligger under EU:s gränsvärden, men vissa mellanrostade kaffen ligger betydligt högre än andra, vilket gör skillnaderna mellan märken tydliga även ur hälsoperspektiv.

Det här betyder testet för dig som dricker kaffe

Resultatet visar att konsumenter har all anledning att vara mer kritiska i kaffehyllan. Pris är ingen garanti för bättre smak, och lågpris behöver inte betyda sämre kvalitet. Val av bönsort, rostningsgrad och tillverkningskontroll spelar större roll än vad många tror – och den verkliga kaffekvaliteten sitter inte alltid i det dyraste paketet.