För den som älskar hantverksöl, tradition och rejäl smakupplevelse finns det några ställen i Stockholm som aldrig slutar imponera. Edward Blom återkommer ofta till samma klassiker – barer och krogar där ölen står i centrum och atmosfären är lika viktig som det som serveras i glaset. Här är favoriterna han gärna lyfter fram.
1. Omnipollos Kyrka
En före detta kyrka som blivit en av Sveriges mest unika ölbarer. Suröl, hazy IPAs och experimentella brygder dominerar – alltid med lekfull presentation och udda smakkombinationer. Perfekt för dig som vill prova något du aldrig druckit förut.
2. Omaka
Bryggeriet som låter smak gå före stiltyp. Här hittar du öl som är både eleganta och oväntade, ofta bryggda på råvaror som ger rena, nordiska toner. Lika bra för en sen lördagskväll som till en matig helgbrunch.
3. Zum Franziskaner
En institution från 1889 med tysk ölhallskänsla och anrik historia. Klassiska lager, veteöl och rejäl husmanskost gör det här till ett av ställena där öl och tradition går hand i hand.
4. Soldaten Svejk
Kultfavorit med tjeckiska fatöl, träpaneler och genuin stämning. Hit går man för en krispig pilsner i sejdel och känslan av att förflyttas rakt in i Centraleuropa.
5. Oliver Twist
Stockholms kanske viktigaste pub för craft beer-scenen. Här blandas amerikanska microbrews med belgiska rariteter och svenska småbryggerier. Opretentiöst, folkligt och alltid med något nytt på kran.
6. Akkurat
En av världens mest respekterade ölbarer – och en självklar destination för ölentusiaster. Känd för sitt enorma utbud av lambic, barley wines och årgångsöl. Hit går man för att njuta långsamt.
Oavsett om du älskar fruktig IPA, klassisk lager eller komplexa suröl finns det en ölbar här som passar din smak. Och precis som Edward Blom brukar säga: det bästa sättet att upptäcka öl är att låta nyfikenheten styra.
