Att baka scones är ett fantastiskt sätt att njuta av en enkel, men lyxig frukost eller fika. Med få ingredienser och minimalt med arbete kan du snabbt ha nygräddade, mjuka scones redo på bordet. Den här guiden hjälper dig att få till de där underbart fluffiga och smakrika sconesen som är perfekta när du vill ha något hembakat utan att lägga ner för mycket tid.
Du behöver:
7 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
100 g smör (kallt)
3 dl mjölk
Så gör du:
1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke.
3. Tärna det kalla smöret och finfördela det i mjölblandningen tills det blir en smulig massa.
4. Tillsätt mjölken och arbeta snabbt ihop till en deg som är lite kladdig men ändå hanterbar.
5. Dela degen i fyra delar och forma varje del till en rund kaka, cirka 1,5 cm tjock.
6. Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper och skär ett korsmönster på varje kaka med en kniv.
7. Nagga kakorna med en gaffel och grädda i mitten av ugnen i cirka 10-12 minuter, tills de är gyllene.
8. Låt sconesen svalna något på ett galler och servera dem varma med smör, ost och marmelad.
Nybakade scones är något av det bästa som finns – mjuka och lätt frasiga, redo att ätas direkt ur ugnen. Det går snabbt, kräver väldigt få ingredienser och ger alltid en härlig känsla av nybakat. Perfekt för både frukost och eftermiddagsfikat, och ett säkert kort när du vill bjuda på något enkelt men ändå lyxigt.
