Njut av en måltid som kombinerar både hälsa och smak med denna underbart krispiga lax, serverad med rostade grönsaker och ett fräscht lime- och ingefärssmör. Denna enkla men raffinerade middag är perfekt för vardagen och lovar att tillfredsställa alla smaklökar.
Enkla steg för en smakrik middag
Förbered din middag med dessa enkla steg och få till en perfekt balans av krispighet och smak. Du behöver bara några få ingredienser för att skapa en rätt som blir en ny favorit vid matbordet.
Ingredienser för fyra portioner
För laxen och grönsakerna behöver du:
3 msk sesamfrön, vita eller svarta
1 dl panko eller vanligt ströbröd
3 msk rapsolja
1 tsk salt, delat
800 g laxfilé, med skinn
1 krm chiliflakes
200 g broccoli, gärna sparrisbroccoli
200 g rödlök, små önskas
Malen svartpeppar efter smak
För lime- och ingefärssmöret:
50 g smör, rumsvarmt
1 tsk finrivet limeskal
1 tsk färskpressad limejuice
1 msk färsk ingefära, finriven
1 klyfta vitlök, riven
1 krm salt
Till servering:
Kokt ris, quinoa eller fullkornsbulgur efter önskemål
Tillagning för en perfekt middag
Förbered smöret: Blanda smör med limeskal, limejuice, ingefära, vitlök och salt. Ställ åt sidan.
Gör laxen krispig: Blanda sesamfrön, panko eller ströbröd, olja och hälften av saltet. Lägg laxen med skinnsidan ned på en smord plåt. Krydda med resten av saltet och chiliflakes, fördela sedan sesamblandningen över laxen.
Förbered grönsakerna: Skär broccolin i buketter och löken i klyftor eller halvor. Placera runt laxen på plåten, ringla över lite olja och krydda med salt och peppar.
Baka till perfektion: Tillaga i ugnen vid 200 grader i cirka 15 minuter, eller tills laxen är genomkokt. Rätt temperatur för lax är cirka 50 grader.
Servera denna härliga rätt med det smakrika lime- och ingefärssmöret och ditt val av tillbehör. Denna måltid är inte bara en fröjd för smaklökarna utan också ett hälsosamt val som är enkelt att tillaga.
