fbpx
Hem Recept 90-talets bortglömda rätter

90-talets bortglömda rätter

av Redaktionen

Minns du när det serverades korvsallad med grönblandning eller kiwisallad med keso och banan? Gör du det så hör du troligtvis till en minoritet. Det finns däremot en liten chans att du ser tillbaka på 90-talets pizzasmörgåsar med ett leende på läpparna. Kanske var du en av alla dem som samlades framför Beverly Hills 90210 och käkade konstiga minipizzor medan du undrade vem av tjejerna Dylan skulle välja till slut. Eller så har du vare sig hört talas om 90-talets ungdomsserier eller begreppet pizzasmörgås. Oavsett vilket så kan det vara en kul grej att testa några av det tjugonde seklets sista höjdarrecept.

Korvsallad med grönblandning – det här behöver du:

  • 300 g falukorv
  • 1,5 dl kokt, långkornigt ris
  • 1 liten purjolök
  • 1 ättiksgurka
  • 1 röd paprika
  • 1 knippa gräslök
  • 2 msk finklippt persilja

Till såsen:

  • 1 tsk senapspulver
  • 3 msk olivolja
  • 1 msk vinäger
  • Nymalen svartpeppar
  • Salt

Så här gör du:

  • Skär korvarna i bitar.
  • Blanda dem med det kokta riset.
  • Strimla ättiksgurkan och paprikan fint. Blanda ner dem i riset.
  • Skala och hacka purjolöken. Tillsätt den.
  • Lägg salladen i en stor glasskål.
  • Rör ihop salladssåsen. Häll den över salladen.
  • Strö över persilja och gräslök.
  • Blanda om och ställ salladen svalt innan servering.
  • Servera salladen tillsammans med ljust bröd.

Kiwisallad med keso och banan – det här behöver du:

  • 2 kiwifrukter
  • 1 banan
  • 250 g keso
  • 150 g kokt skinka
  • 0,5 dl yoghurt
  • 1 msk salta, hackade jordnötter

Så här gör du:

  • Skala och skiva kiwifrukten.
  • Skala och skiva bananen.
  • Rör ut keson med yoghurten.
  • Strimla skinkan.
  • Hacka jordnötterna.
  • Lägg upp keson portionsvis.
  • Lägg en krans av kiwiskivor runt omkring.
  • Strö över bananskivor, jordnötter och skinkstrimlor.
  • Servera salladen direkt.

Pizzasmörgåsar – det här behöver du:

  • 4 skivor franskbröd
  • 2 msk mild chilisås
  • 8 ansjovisfiléer
  • 2 msk smör
  • 50 g riven parmesan
  • 1 tsk oregano

Så här gör du:

  • Sätt ugnen på 225 grader.
  • Bred smöret på brödet.
  • Fördela chilisåsen över skivorna.
  • Lägg ansjovisfiléerna i kryss på varje skiva.
  • Strö över oregano och ost.
  • Gratinera i ca 4 minuter i ugnens övre del.
  • Servera dina pizzasmörgåsar varma.
  • Avsluta gärna bjudningen med en bortglömd efterrätt.
Facebook Kommentarer

Du kanske också gillar

Skriv en kommentar