Midsommar närmar sig snabbt och det är dags att börja planera årets festligheter. Varför inte ge midsommarbordet en twist i år och kombinera tradition med lite kreativitet? Här kommer några sköna tips för att göra din midsommar både klassisk och nyskapande
Klassisk sill och färskpotatis
Ingen midsommar utan sill! Traditionellt serveras sill i flera varianter: inlagd, senapssill, löksill och matjessill. Kombinera med nykokt färskpotatis, gräddfil, hackad gräslök och knäckebröd för en smak av sommar.
Läcker laxtårta
En laxtårta är en elegant och smakrik rätt som passar perfekt på midsommarbordet. Den görs med varmrökt lax, crème fraiche, dill och citron, serverad på en botten av kavring. Garnera med färska örter och citronklyftor för en festlig touch.
Fräscha somriga sallader
Komplettera de tyngre rätterna med en eller flera fräscha sallader. En klassisk grönsallad med rädisor, gurka och röd lök ger ett friskt inslag. En jordgubbssallad med spenat, getost och valnötter är både vacker och delikat.
Smörgåstårta med twist
En modern variant av smörgåstårta kan ge ett spännande inslag på midsommarbordet. Testa att göra den med fyllningar som rödbetssallad och pepparrot, eller kanske en skaldjurssmörgåstårta med räkor, kräftstjärtar och dillmajonnäs.
Grillad halloumi och grönsaker
För den som föredrar grillat är halloumi ett utmärkt val. Grilla tillsammans med paprika, zucchini och rödlök. Servera med en fräsch myntasås eller yoghurtsås med citron och vitlök.
Jordgubbstårta och andra sötsaker
Avsluta midsommarmåltiden med en klassisk jordgubbstårta, fylld med vaniljkräm och toppad med vispad grädde och färska jordgubbar. Andra alternativ kan vara en rabarberpaj eller en lätt och fruktig marängtårta.
Traditionell snaps
En viktig del av midsommarfirandet är snapsen. Servera klassiska smaker som dill, kummin och fläder, eller prova något nytt som en kryddig pepparrotssnaps. Glöm inte att sjunga en snapsvisa eller två för att höja stämningen!
Nya dryckestips
Förutom traditionell snaps och nubbe kan det vara trevligt att erbjuda några nya dryckesalternativ. En fräsch flädersaft eller en bubblande hallonsoda passar både stora och små. För den som vill ha något mer vuxet, prova en somrig drink med gin, tonic och färska örter.
Njut av den svenska sommaren och skapa nya traditioner med dessa läckra midsommartips!
