Att laga falukorv i ugn är en riktig klassiker som är både enkel och smakrik. Per Morbergs version av denna rätt tar den till nya höjder, men utan att göra det för komplicerat. Den här rätten är perfekt för vardagsmiddagar när du vill ha något gott och mättande som hela familjen kommer att älska.
Ingredienser som behövs
1 falukorv (ca 800 g)
1 gul lök
2-3 msk senap (gärna dijonsenap eller skånsk senap)
2-3 msk ketchup eller chilisås
2 dl riven ost (gärna lagrad, exempelvis Västerbottensost)
Smör till formen
Potatismos eller kokt potatis som tillbehör
Så här lagar du falukorv i ugn
Förbered korven: Sätt ugnen på 200 grader. Skär falukorven i skivor, men inte helt igenom – den ska hålla ihop i botten. Lägg korven i en smord ugnsform.
Fyll korven: Skala och skiva löken tunt. Stoppa lök mellan korvskivorna. Blanda senap och ketchup eller chilisås och pensla blandningen över korven. Strö över den rivna osten så att det täcker jämnt.
Tillaga i ugnen: Ställ in formen i mitten av ugnen och låt korven gräddas i cirka 20-25 minuter, eller tills osten fått fin färg och korven är genomvarm.
Servera: Servera din ugnsbakade falukorv med hemlagat potatismos eller kokt potatis för en fulländad måltid.
Tips för extra smak
Om du vill sätta en egen prägel på rätten kan du variera fyllningen. Prova att lägga till äppelskivor, tomater eller en klick gräddfil mellan korvskivorna för en fräschare smak.
Denna rätt är ett utmärkt val när du vill bjuda på något klassiskt, men ändå göra det med en modern touch. Falukorv i ugn är både lättlagad och uppskattad av stora som små.