Hösten är den perfekta tiden för en picknick i det fria. Med det svalare vädret och det färgglada landskapet är det en underbar tid att omfamna höstens smaker och njuta av naturen. I den här artikeln kommer vi att ge dig idéer och recept för att skapa den perfekta höstpicknicken med varma drycker, säsongsbetonade smörgåsar och desserter som kommer att göra din utomhusupplevelse minnesvärd.
Värmande drycker
På en höstpicknick behöver man något att värma upp sig med. Här är två varma drycker som håller dig varm och mysig under din picknick:
Kryddig äppelcider med kanel och apelsin
Ingredienser:
- 4 koppar äppelcider
- 2 kanelstänger
- Skal från en apelsin (undvik det vita, som kan vara bittert)
- 4-6 hela kryddnejlikor
- 1 tsk malen kardemumma (valfritt)
- Honung eller socker efter smak
Instruktioner:
- Häll äppelcidern i en kastrull och tillsätt kanelstänger, apelsinskal, kryddnejlikor och eventuell kardemumma.
- Låt blandningen sjuda på låg värme i cirka 20-30 minuter, eller tills smakerna har blandats väl.
- Söta med honung eller socker om det behövs.
- Häll upp i termosar och servera varmt.
Krämig Pumpa-latte
Ingredienser:
- 2 koppar starkt bryggt kaffe eller espresso
- 1 kopp mjölk (eller mjölkersättning om så önskas)
- 1/4 kopp pumpapuré
- 2 msk socker (eller efter smak)
- 1/2 tsk pumpakryddor (se tidigare artikel)
- Vispad grädde och kanel till dekoration
Instruktioner:
- Blanda kaffe eller espresso med mjölk i en kastrull.
- Tillsätt pumpapuré, socker och pumpakryddor, och rör om väl.
- Värm blandningen på medelhög värme tills den är ångande.
- Häll upp i muggar, toppa med vispad grädde och en nypa kanel.
Säsongsbetonade smörgåsar
Smörgåsar är en enkel och bekväm mat till picknicken. Här är två smörgåsidéer som utnyttjar höstens skörd.
Kyckling- och äppelsalladssmörgås
Ingredienser:
- Skivat rostbröd eller baguette
- Grillad kyckling, skivad
- Skivade äpplen
- Hackad selleri
- Majonnäs
- Dijonsenap
- Färsk grönkål (eller annan sallad)
Instruktioner:
- Blanda kyckling, äpplen, selleri, majonnäs och dijonsenap i en skål.
- Lägg smeten på brödskivorna och tillsätt färsk grönkål.
- Gör smörgåsar och skär dem i mindre delar som är lättare att äta utan kladd.
Grillad smörgås med brie och karamelliserad lök
Ingredienser:
- Skivor av ett gott bröd (till exempel surdegsbröd)
- Brieost
- Karamelliserad lök
- Smör till stekningen
Instruktioner:
- Bred en sida av varje brödskiva med smör.
- Fyll en brödskiva med brieost och karamelliserad lök och täck med en annan skiva bröd.
- Grilla smörgåsen på medelhög värme tills osten smälter och brödet blir gyllenbrunt.
Höstiga desserter
En picknick är inte fulländad utan något sött att avsluta med. Här är två härliga höstiga dessertalternativ.
Äppelkaka med karamellsås
Ingredienser:
- Äppelskivor
- Kakbotten (hemgjord eller köpt)
- Karamellsås (köpt eller hemgjort)
Instruktioner:
- Placera äppelskivor på kakbottnen.
- Värm karamellsåsen och häll över äppelskivorna.
- Servera varm eller vid rumstemperatur.
2: Päron- och valnötspaj
Ingredienser:
- Päron, skivade
- Valnötter
- Pajskal (hemgjort eller köpt)
- Kanel och socker (för smaksättning)
Instruktioner:
- Placera skivade päron och hackade valnötter i pajskalet.
- Strö över lite kanel och socker för extra smak.
- Grädda pajen i ugnen tills den är gyllenbrun och fyllningen mjuknat.
Med dessa idéer och recept i din picknickkorg är du redo att skapa den perfekta utomhusupplevelsen med höstsmaker. Ta med ditt varma äppelcider, smörgåsar och desserter och njut av naturens färgprakt och smakernas rikedom under höstens sköna dagar.
