Sommaren är en tid för grillfester, picknickar och härliga utomhusmiddagar. En av de bästa sakerna med sommarmaten är de fräscha smakerna och det breda utbudet av såser och dressingar som man kan använda för att lyfta smakerna på maten. I den här artikeln kommer vi att presentera fem olika dressingar och såser som du bara måste prova i sommar.
Mango- och ingefärsdressing
Denna dressing är perfekt till sallader med kyckling eller räkor. Mixa en färsk mango tillsammans med ingefära, vitlök, limejuice, honung och olivolja tills du får en len konsistens. Smaka av med salt och peppar.
Basilikapesto
Basilikapesto är en klassisk dressing som passar till det mesta. Mixa färsk basilika med parmesanost, pinjenötter, vitlök och olivolja. Smaka av med salt och peppar.
Barbecuesås
Ingen sommarfest är komplett utan en god grillsås! Blanda ketchup, honung, vitlök, soja, vinäger och chilipulver i en kastrull och låt det småkoka i ca 15 minuter. Använd sedan såsen till att pensla på köttet när du grillar eller servera den vid sidan av som dippsås.
Blåbärs- och honungsdressing
Denna dressing är perfekt till sallader med krispiga grönsaker. Mixa blåbär tillsammans med honung, dijonsenap, vitlök och olivolja tills du får en len konsistens. Smaka av med salt och peppar.
Aioli
Aioli är en klassisk vitlökssås som passar perfekt till grillade grönsaker och kött. Blanda färskpressad vitlök med äggula, senap, citronsaft och olivolja tills du får en len konsistens. Smaka av med salt och peppar.
Lime- och korianderdressing
Denna dressing är en fräsch och kryddig variant som passar perfekt till fisk och skaldjur. Mixa färsk koriander med limejuice, jalapeño, vitlök, honung och olivolja tills du får en len konsistens. Smaka av med salt och peppar.
Balsamicoglace
Balsamicoglace är en sötsyrlig sås som passar utmärkt till grillat kött, kyckling eller grönsaker. Koka ner balsamvinäger med socker tills det blir sirapsliknande i konsistensen. Tillsätt sedan lite smör och rör om tills såsen blir blank och glansig.
Tomatsalsa
Tomatsalsa är en fräsch och smakrik sås som passar till det mesta. Hacka färska tomater, rödlök och jalapeño tillsammans med limejuice, koriander och salt. Servera som tillbehör till tacos, grillat kött eller grönsaker.
Avokadodip
Avokadodip är en krämig och god dippsås som passar till grönsaker, chips eller som en krämig topping till dina favoritburgare. Mosa avokado med limejuice, rödlök, koriander, vitlök och salt tills du får en jämn konsistens. Tillsätt eventuellt lite gräddfil för en extra krämig konsistens.
Med dessa fem dressingar och såser i ditt repertoar kommer du garanterat att imponera på dina gäster vid sommarens alla tillfällen. Så var inte rädd att experimentera och hitta din egen favoritdressing eller sås att använda till din sommarmat.
