Poké bowls är en hawaiiansk rätt som har blivit allt mer populär de senaste åren. Rätten består vanligtvis av ris, rå fisk och en mängd olika tillbehör som grönsaker, frukter och såser. Ordet ”poké” betyder ”att skiva eller skära” på hawaiiska vilket är anledningen till att maträtten vanligtvis innehåller tärningar eller skivade bitar av rå fisk
En poké för alla smaker
En av fördelarna med just poké bowls är att de kan göras på så många olika sätt och anpassas till olika smak och tycke. Du kan använda olika typer av fisk som tonfisk eller lax eller utesluta fisk helt och ha tofu istället. Några vanliga grönsaker brukar vara avokado, gurka, morötter, edamembönor och några vanliga frukter mango, papaya eller ananas.
Hälsosam måltid
En av fördelarna med poke bowls är att de är ett mycket hälsosamt måltidsalternativ. De är generellt låga i kalorier och höga i protein, fibrer och andra viktiga näringsämnen. Sammantaget är poke bowls en läcker och mångsidig rätt som du kan göra hemma. Så ge det ett försök och njut av en god och hälsosam måltid!
Egen pokébowl – recept
Ingredienser:
– Sushi ris
-Färsk rå fisk (tonfisk, lax eller annan fisk av sushikvalitet)
-Avokado
-Gurka
-Morötter
-Edamame
-Rödlök
-Mango
-Sesamfrön
-Sojasås (ljus)
-Risvinäger
-Sriracha sås
Gör såhär:
-Börja med att koka sushiriset enligt anvisningarna på förpackningen. När riset har kokt färdigt så låter du det svalna till rumstemperatur.
-Medan riset svalnar (eller medan det kokar) kan du börja förbereda den råa fisken (eller tofun). Skär den i små tärningar och ställ åt sidan.
-Skär avokado, gurka och morötter i små bitar. Tärna rödlöken och mangon.
-När riset har svalnat så lägger en generös portion i botten av en skål.
-Lägg den råa fisken ovanpå riset.
-Lägg sedan till de hackade grönsakerna och frukterna ovanpå fisken.
-Ringla sojasås och risvinäger ovanpå allt i skålen. Justera mängden av varje efter dina smakpreferenser.
-Gillar du lite hetta rekommenderar vi att du lägger till en klick srirachasås på toppen.
-Strö till sist sesamfrön ovanpå för lite extra knaprighet.
Olika variationer av bowls
Det finns många varianter av poké bowls du kan göra beroende på vad du gillar. Här är några idéer:
-Använd quinoa istället för sushiris för ett hälsosammare alternativ.
-Byt ut den råa fisken mot räkor eller tofu.
-Experimentera med olika grönsaker och frukter som paprika, ananas eller sötpotatis.
-Toppa din poké med olika såser som exempelvis ponzusås, srirachamajonäs eller yuzusås.
-Tillsätt ännu mer crunch genom att toppa hackade nötter.
Sammanfattningsvis är det enkelt, hälsosamt och roligt att göra din egen poke bowl hemma. Med en mängd olika ingredienser och smakkombinationer kan du skräddarsy din poke bowl efter eget tycke. Så ge det ett försök och njut av en utsökt och färgstark måltid!
